高低温试验箱的气流与水分都是通过特定渠道输送的，在试验过程中箱体是密闭的，自然试验箱的空间就成了密闭空间。高低温试验箱在模拟高低温试验环境的过程中，难免会因为温度和湿度的变化，使水在遇冷后冷却成结晶形成霜，而这种霜在试验过程中是不应该出现的一种现象。如果出现了这种不应有的结霜现象，不及时除霜就会形成厚厚的冰，会对试验箱的温度和湿度造成不良影响，从而影响试验。
高低温试验箱都会配有相应的除霜程序，一般的除霜方式都是低温室自动除霜。试验箱经过电磁阀的自动转换，将压缩机排气端的高温高压气体引入制冷蒸发器，通过吸收热量使蒸发器表面温度升高，霜由此变成水，通过固定通道排除试验箱，达到除霜的效果。